香川のうどんはそこまで美味しいの？

うどんの本場は香川県。

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多摩川うどんには勝てない

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ラーメンにとっての二郎なみに、
うどんの中での讃岐うどんもかなり異端。

香川や東京の水の悪さが、かえって独特の風味を出してる点も同じ。
水がきれいな地域に出店してくると、かえって味を落とす。

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武蔵野うどんもなかなか おすすめ
WEST　資さん　別モノって感じ

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なのにあなたは京都へ行くの
みたいなもの

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うまいよ
だからはなまるうどんも丸亀製麺も全国展開チェーンになった
俺は蕎麦派なので食ったことないけど

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悪いけど、間違いなく美味いよw

他県は高いけど、現地で食うと、
安くて美味い、何だそりゃ、って思うわ。

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確かに普通に旨かった

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美味しいです。
どこの店で食べてもハズレ無しといった感じです。
しかも量が多くて安い。

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さぬきうどん
従業員がサボると
てぬきうどん

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香川県は、慢性的な水不足を補うために、
早明浦ダムなどの遠い場所から無理やり水を引いて来てるので、
水道水の質も全国トップ級に悪く、そのせいで肌荒れのひどい人なども多い。

代わりに、そんな水でうどんを作るのが、
小麦の美味さを最大限に引き立てる助けにもなっているという奇跡。

水系が硬水すぎてそのままだと飲めたものじゃないヨーロッパで作られた
チーズのほうが日本製よりも格段にうまかったりするのと似た魔法があるんだろうね。

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前に宇高国道フェリーのデッキで食べた素うどんは超美味かった

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