香川のうどんはそこまで美味しいの？

うどんの本場は香川県。

返信する

確かに普通に旨かった

返信する

美味しいです。
どこの店で食べてもハズレ無しといった感じです。
しかも量が多くて安い。

返信する

さぬきうどん
従業員がサボると
てぬきうどん

返信する

香川県は、慢性的な水不足を補うために、
早明浦ダムなどの遠い場所から無理やり水を引いて来てるので、
水道水の質も全国トップ級に悪く、そのせいで肌荒れのひどい人なども多い。

代わりに、そんな水でうどんを作るのが、
小麦の美味さを最大限に引き立てる助けにもなっているという奇跡。

水系が硬水すぎてそのままだと飲めたものじゃないヨーロッパで作られた
チーズのほうが日本製よりも格段にうまかったりするのと似た魔法があるんだろうね。

返信する

前に宇高国道フェリーのデッキで食べた素うどんは超美味かった

返信する

>>12

あれ、魔法がかかったみたいに
美味かったですね。

多分、家で食うと普通のような気がすんだけど。

返信する

手打十段 うどんバカ一代

https://g.co/kgs/1kNs15...
ここ行ったけど東京の丸亀で十分だと思ったw
値段は安かったw

返信する

>>6
丸亀製麺は東京で香川県は全然関係ないぞ

返信する

子供の頃は風邪を引くと消化が良いからとうどんを食べさせられた
美味しいと感じた事がなかった
あっさりとした繊細で上品な味の薄い出し汁に
口に含んだ途端にとろけるようなやわらかか腰のない麺の食感
あんなもの病人に食わすんじゅない

返信する

>>13
＞多分、家で食うと普通のような気がすんだけど。
それな (^3^)

返信する

もう何回も関東からうどんツアーに行ってるけどまた今年も行きたいよ
朝から何軒もはしごしていろんなうどん食べまくり
腹パンで終了のときもあれば時間的に終了のときもあったり
どれも違ってて、でもどれも讃岐うどんで、どれもウマい
なんで香川のうどんてこんなに美味いんだろうね
どこでもできそうなものなのに香川のうどんはなにか違うんだよね
不思議だよね

返信する

讃岐うどんは刺身だな

返信する

一口に水道水といっても、川やダム、わき水など取水する水の質とろ過方法により、その水質は日本国内でも場所によって大きく異なります。

クリタックでは、クリタグループ、クリタ分析センターの水分析技術を活用。実際にサンプリングした水質分析結果を基に、全国の水質マップを作成しています。

水の硬度は、水1リットル当たりにマグネシウムとカルシウムが何mg含まれているかを示しています。WHO（世界保健機関）の基準では、硬度120mg/L以下が軟水、120mg/L以上が硬水とされています。日本の水道水は一般に軟水であると言われていますが、その硬度は地域によって異なります。またシリカは、二酸化ケイ素、もしくは二酸化ケイ素によって構成される物質の総称です。このマグネシウムとカルシウム、シリカなどが沈殿、固体化したものがスケールと呼ばれ、付着したスケールは様々なトラブルの原因になります。
https://www.kuritac.co.jp/column/map.htm...

返信する

本当のうどん通に言わせると四国で一番うまいのは、高知のいろりやだっていうね。

https://www.nicovideo.jp/watch/sm710111...

返信する

ここで満を持して反うどん派の急先鋒、そば兄が登場！

返信する

>>22
うどん姐さんにクラスチェンジしたんじゃなかった？

返信する

丸亀製麺は、
兵庫県加古川市が発祥で、後に東京に本社を移した。

返信する

食いに行ったが、結局うどんだからうまいと言っても上限はあるが
満足するうまさがあったわ。

返信する

たかがうどん　トッピングでうどんに千円〜アホらしい

返信する

東日本のほうに一部アホみたいに不味いうどんがあるんで、
うどんを軽んじるような発言は、だいたいお里が知れる。

返信する

讃岐うどんは出汁が美味い。
武蔵野うどんは麺が美味い。

返信する

美味しいうどんと言えば
コシの讃岐、出汁の大阪

返信する

>>1
美味いよ。
赤いきつねも美味いよ。ってそういう話。

返信する

>>30

おまえは、いろはすもドブの水も
同じ水だもんな(^ ^)

返信する

>おまえは、いろはすもドブの水も
いろはすって葉っぱがユダヤのなんとか星になっているね　飲んでるの？

返信する

百聞は一見に如かず
香川まで行ってうどん食ってくればわかる

実際、別格の旨さだ

返信する

自炊おじさんは沸いてこないのかな

返信する

4軒回ったけどどれも麺が固くておいしくなかった。
なか卯のうどんが一番うまい。

返信する

俺も、麺のコシが強すぎるのも好きでは無いわ。

返信する

うどんのコシが嫌いな人間は福岡人とかの可能性があるので、
必ずしもうどん差別主義者とは限らない。

返信する

伊勢や博多は別格として、讃岐の至近距離に有る関西もコシは強くないぞ。
冷凍うどんと言えば決まって讃岐の硬いうどんだが、関西風の冷凍うどんのが出来ないのか？とよく思う。

返信する

だって、柔らかいうどんなら冷凍じゃなくても、茹で置きのパックとかでもいいじゃない？

コシ本位のうどんなのが、近年の讃岐うどんの異端たる所以ではあるね。
なんなら昔の宇高連絡船で振舞われてたうどんも、伸びて軟やわだったわけで、
讃岐うどんがコシを追求し始めたのだって、そんなに太古の昔からのことじゃない。

香川県民の糖尿患者数が増大している一因にもなってるみたいだし、
よく噛んで食べないのなら、柔いうどんのほうが消化にいいとか長所も多いのに違いない。

返信する